Guias de preparo
Quatro formas de preparar café vietnamita, do phin drip a um coador mais leve para os lotes de arábica mais claros.
Phin Drip
O método clássico: um filtro metálico apoiado sobre sua xícara, gotejando uma xícara pequena e forte de cada vez.
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Cà Phê Sữa Đá (Café Gelado com Leite)
O phin drip finalizado sobre leite condensado adoçado e gelo — a forma mais comum pela qual o café vietnamita é realmente consumido.
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Cold Brew
Sem necessidade de phin: pó grosso em infusão durante a noite em água fria, para um concentrado suave e de baixa acidez que você dilui a gosto.
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Coador / Filtro
Um preparo em filtro mais suave que permite que os lotes de arábica mais claros mostrem suas notas frutadas e florais, sem leite ou gelo.
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Prensa Francesa
Uma extração por imersão total que preserva todo o óleo e as partículas finas na xícara — o método mais tolerante para revelar o corpo pleno de uma torra média-escura ou escura.
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AeroPress
Uma extração rápida por imersão total finalizada com uma prensagem suave — o método mais versátil para obter uma xícara limpa e vibrante em menos de dois minutos.
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Cafeteira Italiana (Moka)
Uma cafeteira de fogão que empurra água sob pressão de vapor através do pó para um café encorpado, estilo espresso — simples e sem precisar de eletricidade.
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