Os cafés

A clássica arábica de Lâm Đồng: cultivada acima de 1.400 m em Cầu Đất e lavada no mesmo dia da colheita, resultando em uma xícara limpa e equilibrada — cacau e amêndoa primeiro, com um toque cítrico no final.

• cacau em nibs
• Altitude: 1,400–1,600 m
• 250 g

$18.50/ 250 g

Robusta densa e achocolatada das terras altas, vinda da capital do café vietnamita — o grão por trás do cà phê sữa đá. Feita para o phin: corpo denso, acidez baixa, e segura bem o leite condensado sem desaparecer.

• chocolate amargo
• Altitude: 500–700 m
• 500 g

$19.00/ 500 g

Arábica das terras altas do norte, secada com a mucilagem ainda no grão. Floral no aroma, com frutas de caroço na xícara, e um dulçor que se mantém mesmo com um pouco de leite.

• damasco
• Altitude: 900–1,100 m
• 250 g

$22.00/ 250 g

Secado inteiro com a fruta em camas elevadas no extremo norte, o que traz notas de frutas vermelhas e açúcar de cana para a xícara. O café mais vivaz do nosso catálogo, e a melhor prova de que o café vietnamita não é só forte e escuro.

• morango
• Altitude: 1,000–1,200 m
• 250 g

$24.00/ 250 g

Uma arábica do dia a dia vinda das terras altas centrais: redonda, amendoada e consistente de pacote a pacote. Perdoa erros em uma cafeteira de filtro ou cafeteira italiana, por isso é a que mantemos sempre à mão.

• caramelo
• Altitude: 800–1,000 m
• 250 g

$17.50/ 250 g

Duas partes de robusta das terras altas para uma parte de arábica de Cầu Đất, torrado escuro para o phin e para café gelado. Forte, doce e com acidez baixa — a xícara do dia a dia do sul do Vietnã, combinada de propósito e não por acaso.

• chocolate meio amargo
• Altitude: 500–1,500 m
• 500 g

$21.00/ 500 g