最经典的冲煮方式:一个架在杯口上方的金属滤壶,每次滴出一小杯浓郁的咖啡。
在滴滤咖啡中加入炼乳与冰块——这是越南人实际饮用咖啡最常见的方式。
无需滴滤壶:粗研磨咖啡粉在冷水中隔夜浸泡,萃出顺滑、低酸的浓缩液,可按口味稀释饮用。
一种更轻柔的滤泡冲煮方式,让风味更明亮的阿拉比卡充分展现其果香与花香,无需牛奶或冰块。
全浸泡式冲煮法保留了杯中的每一滴油脂与细粉——是展现中深烘或深烘咖啡饱满醇厚口感最宽容的方法。
一种先全浸泡后轻压萃取的快速冲煮法——两分钟内即可获得一杯干净明亮的咖啡,是最灵活多变的冲煮方式。
一种炉上冲煮器具,利用蒸汽压力将热水推过咖啡粉,萃取出浓郁的意式浓缩风味——操作简单,无需用电。