カップの上に金属製のフィルターを乗せ、濃くて少量のコーヒーを一杯ずつ滴らせる、昔ながらの定番の淹れ方です。
フィンドリップで淹れたコーヒーを甘い練乳と氷で仕上げる、ベトナムで実際に最もよく飲まれているスタイルです。
フィン不要：粗挽きの粉を冷水に一晩浸けて、なめらかで酸味の少ない原液を作り、お好みの濃さに薄めて飲みます。
明るい風味のアラビカが持つフルーティーで華やかな香りを、ミルクや氷を使わずに引き出す、軽やかなフィルター抽出法です。
油分も微粉もすべてカップに残す全浸漬式の抽出法——ミディアムダークやダークローストのコクをもっとも引き立てる、失敗の少ない方法です。
全浸漬の後に軽くプレスして仕上げる、2分足らずでクリアで明るい一杯が作れる、最も汎用性の高い抽出法です。
蒸気の圧力でお湯を粉の中へ押し通す直火式の抽出器具で、エスプレッソ風の濃厚な一杯を作れます——電気不要でシンプルです。