Der Kaffee

Der klassische Arabica aus Lâm Đồng: angebaut oberhalb von 1.400 m in Cầu Đất und noch am Erntetag gewaschen aufbereitet, sodass die Tasse klar und ausgewogen ist — zuerst Kakao und Mandel, am Ende ein Hauch Zitrus.

• Kakaonibs
• Höhenlage: 1,400–1,600 m
• 250 g

$18.50/ 250 g

Kräftiger, schokoladiger Hochland-Robusta aus der Hauptstadt des vietnamesischen Kaffees — die Bohne hinter Cà Phê Sữa Đá. Für den Phin gemacht: vollmundig, säurearm und behauptet sich auch gegen Kondensmilch, ohne zu verschwinden.

• dunkle Schokolade
• Höhenlage: 500–700 m
• 500 g

$19.00/ 500 g

Nördlicher Hochland-Arabica, mit noch anhaftendem Fruchtfleisch getrocknet. In der Nase blumig, in der Tasse Steinobst, und eine Süße, die auch einen Schuss Milch übersteht.

• Aprikose
• Höhenlage: 900–1,100 m
• 250 g

$22.00/ 250 g

Ganz in der Frucht auf erhöhten Trockenbeeten im äußersten Norden getrocknet — genau das bringt Beeren- und Rohrzuckernoten in die Tasse. Der hellste Kaffee in unserem Sortiment und das beste Argument dafür, dass vietnamesischer Kaffee nicht nur stark und dunkel ist.

• Erdbeere
• Höhenlage: 1,000–1,200 m
• 250 g

$24.00/ 250 g

Ein Alltags-Arabica aus dem zentralen Hochland: rund, nussig und von Beutel zu Beutel gleichbleibend. Verzeiht Fehler in der Filtermaschine oder im Herdkännchen — deshalb steht er bei uns ständig auf der Theke.

• Karamell
• Höhenlage: 800–1,000 m
• 250 g

$17.50/ 250 g

Zwei Teile Hochland-Robusta auf einen Teil Cầu-Đất-Arabica, dunkel geröstet für Phin und Eiskaffee. Kräftig, süß und säurearm — die Alltagstasse Südvietnams, bewusst gemischt und nicht nur zufällig entstanden.

• bittersüße Schokolade
• Höhenlage: 500–1,500 m
• 500 g

$21.00/ 500 g